ANELLI DI CIPOLLA IN PASTELLA (RICETTA)

ANELLI DI CIPOLLA IN PASTELLA

Ingredienti

Cipolle: 2
Farina: 90 gr
Lievito: ½ cucchiaino
Latte: 100 ml
Olio: 1 cucchiaio
Uova: 1
Olio: 1 cucchiaio
Olio per friggere: 50 ml
Sale: q.b.
Pepe: q.b.

Ricetta e preparazione

Ecco le istruzioni.
Per prima cosa preparate la pastella: setacciate in una ciotola la farina e il lievito in polvere, aggiungete l’uovo, il latte e l’olio di oliva; lavorate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprite la pastella con della pellicola per alimenti e lasciatela riposare per 30 minuti.
Nel frattempo sbucciate le cipolle e, con un coltello, tagliate nel senso della larghezza, delle fette di cipolla spesse 1 cm circa. Dividete, facendo attenzione a non romperli, gli anelli di ogni fetta.
Scaldate, in una padella antiaderente, abbondante olio di semi; salate la pastella e immergetevi gli anelli di cipolla, quindi friggeteli nell’olio bollente fino a quando saranno dorati; fateli poi fateli scolare su della carta assorbente e, se occorre, aggiustate di sale.

(Fonte: Pourfemme)