ANGURIATA (Ricetta)

ANGURIATA (Ricetta)

Ecco una ricetta ideale per le calde serate estive: l’anguriata, ovvero una macedonia di frutta arricchita da vino moscato servita in un’anguria scavata!

Per prepararla ci serviranno:
un’anguria da circa 7-8 kg da cui ricavare 500 g di palline di polpa — ANGURIA 7-8 kg
250 g di polpa di melone — MELONE 250 g
2 pesche medie — 2 PESCHE medie
200 g di ciliegie — CILIEGIE 200 g
300 g di polpa di ananas — ANANAS polpa 300 g
100 g di limoni a fettine più il succo di 1 limone — LIMONE 100 g + succo
100 g di arance a fettine più il succo di 2 arance — ARANCE 100 g + succo
100 g di mirtilli — MIRTILLI 100 g
100 g di lamponi — LAMPONI 100 g
250 g di fragole — FRAGOLE 250 g
1 lt di vino moscato bianco dolce — VINO MOSCATO 1 litro
40 g di zucchero — ZUCCHERO 40 g