BACI DI DAMA (RICETTA)

BACI DI DAMA (RICETTA)

Ingredienti

– 250 g di farina “00?
– 250 g di farina di mandorle
– 250 g di burro
– 250 g di zucchero semolato
– cioccolato fondente qb

Preparazione

1 Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo ammorbidire in ambiente tiepido.

2 Mettere in una ciotola il burro, unire lo zucchero, la farina “00? setacciata, la farina di mandorle e lavorare l’impasto per alcuni minuti finche’ non risulta compatto.

3 Su un piano spolverato di farina arrotolare l’impasto modellandolo in bastoncini ed utilizzando un coltello suddividerli in parti uguali

4 Formare con le mani sfere di uguale dimensione.

5 Adagiarle in una teglia precedentemente imburrata, infarinata e scossa per far cadere l’eccesso di farina.

6 Mettere in forno gia’ caldo a 110? e cuocere per circa 40 minuti.

7 Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare.

8 Sciogliere il cioccolato a bagno maria

9 Unire i biscotti a due a due utilizzando il cioccolato.

Per unire i baci potete utilizzare anche marmellata.

Per ottenere baci al cioccolato unire all’impasto 20 gr. ca. di cacao amaro in polvere.

(Fonte: blogdolci.com)