COME PREPARARE I COOKIES (Video e ricetta)

COME PREPARARE I COOKIES (Video e ricetta)

I cookies sono nati negli anni ’30 in America nella cucina dell’hotel di miss Ruth Wakefield, che era solita preparare dei biscottini al cioccolato ai suoi avventori, ma un giorno, al posto del cioccolato fuso decide di mettere all’interno dell’impasto delle scaglie di cioccolato e di vendere quindi i biscotti così cucinati; da lì il successo dei cookies fu assicurato, lei divenne una delle pasticciere più rinomate d’America… vediamo insieme come prepararli!

Ingredienti per 48 cookies

360 g di farina 00 setacciata
5 g di bicarbonato
230 g di burro a temperatura ambiente
100 g di zucchero semolato
200 g di zucchero a velo
10 g di sale grosso
2 g di estratto di vaniglia
3 uova medie
350 g di gocce di cioccolato