COME PREPARARE UNA TORTA DI PERE (Ricetta)

COME PREPARARE UNA TORTA DI PERE (Ricetta)

Ecco la ricetta per preparare una torta di pere.

Ingredienti

600 g di pere

2 uova

2,5 dl di latte

un cucchiaino di cannella in polvere

noce moscata

2 chiodi di garofano

un limone

3 cucchiai di grappa di pere

una noce di burro

60 g di zucchero di canna

40 g di farina

sale

Preparazione

Lavate il limone e spremetelo, dopo averne grattugiato la scorza. Sbucciate le pere e privatele di semi e torsoli; affettatele sottilmente, riunitele in una ciotola e profumatele con la scorza e il succo del limone.

In una seconda ciotola sbattete le uova con lo zucchero, finché saranno spumose; unite una presa di sale, la farina, il latte e le spezie.

Disponete le pere con il loro sugo di macerazione in una pirofila imburrata e copritele con l’impasto preparato.

Cuocete in forno a 180° per circa 35 minuti; 10 minuti prima di sfornare, irrorate il dolce con la grappa alle pere. Lasciate intiepidire, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite nel recipiente di cottura.

(Fonte: Donna Moderna)