MENU LIGHT: SPIEDINI DI SALMONE (RICETTA)

MENU LIGHT: SPIEDINI DI SALMONE (RICETTA)

Un menu light per l’estate: spiedini di salmone.

Ingredienti

200 g di filetto di salmone già pulito (spinato e senza pelle)

mezzo cucchiaino di paprica dolce in polvere

un pizzico di paprica piccante in polvere

mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato

salsa di peperoncino agrodolce thailandese (facoltativa)

un cucchiaio di succo di limone

sale

Preparazione

Tagliate a striscioline e poi a dadini il salmone, metteteli in un piatto, conditeli con la paprica dolce e quella piccante, il prezzemolo, il succo di limone e il sale; mescolate delicatamente gli ingredienti, quindi infilzate 3-4 pezzetti di pesce su ogni spiedino.

Scaldate bene una piastra antiaderente, appoggiatevi gli spiedini e cuoceteli sui quattro lati per 30 secondi.

Serviteli caldi, accompagnati, se vi piace, con la salsa di peperoncino agrodolce.

Calorie: 95.

(Fonte: Donna Moderna)