TEGLIA DI PASTA, CARCIOFI, PATATE E PISELLI (Ricetta di Pasqua)

TEGLIA DI PASTA, CARCIOFI, PATATE E PISELLI (Ricetta di Pasqua)

Oggi prepariamo insieme una bella teglia di pasta al forno, adatta per il pranzo di pasqua: ci sono ingredienti di stagione e in ultimo le uova sode, appunto simbolo della Pasqua.

Ingredienti per 8 persone:
Teglia di pasta, carciofi, patate e piselli
(8 persone)

200 g di penne rigate
1 mazzetto di prezzemolo
500 g di patate
300 g di cuori di carciofo
300 g di piselli
150 g di parmigiano grattugiato
100 g di pecorino romano grattugiato
50 g di pangrattato
150 g di pane raffermo
60 g di burro
1 litro di brodo vegetale
2 spicchi di aglio
1 cipolla
5 cucchiai di olio
3 uova
sale e pepe qb